下一代的健康不容忽視
【根據調查】
50%學齡兒童感到課業沉重,69%國高中生升學壓力大;八成六從小學一年級開始補習。在健康方面87%的國小學童有蛀牙問題,不僅影響外觀更可能導致營養不良、胃病和便秘等健康問題。
【兒童偏食情況嚴重】
由於社會經濟結構改變,許多父母與子女一同進餐的機會減少,對於孩子的飲食生活教育,卻往往力不從心,有將近1/3的兒童偏食情況嚴重。根據研究報告發現,約1/3至1/2的兒童自己一個人吃早餐,父母無法觀察或控制到“獨自吃早餐的兒童”所吃的早餐種類及實際攝取量,另報告也指出4-12歲兒童喝牛奶的比例隨年齡增加而下降。愈來愈多關心孩童健康的父母,已懂得使用營養輔助食品來補充子女成長發育所需的營養。
【兒童營養調查】
葉酸、鐵、鈣及維生素不足最為突出,小學生蔬果普遍攝取不足,60%「鈣」嚴重不足,影響牙齒與骨骼發育健康;4-6年級有一半以上女童缺「鐵」造成注意力不集中、貧血和智力發育減緩;高年級學生則「維生素A、維生素B2 」攝取偏低,造成視力、智力減退,疲勞和身體發育遲緩。
【兒童青少年營養不均衡】
1、攝取過多肉、魚、蛋、豆類,而主食類、蔬果類與奶類則不足
2、脂肪攝取過高、糖類攝取過少
3、鈣質與鐵攝取量不足
4、膽固醇及鹽攝取超過衞生署建議量
5、攝取油炸食品的頻率遠高於其他年齡層
6、維生素及礦物質攝取量最為不足
【孩子要成長有幾個因素】
1、能量要夠
2、蛋白質足夠且利用率高
3、營養足夠且均衡
【兒童營養不均衡的原凶】
1、偏 食
2、零食與點心
3、快餐食品
【影響成長發育的原因】
1、飲食習慣
2、腸胃功能
3、營養補充
【為何需要做營養補充】
1、食物提前採收/加工/烹調造成營養素流失
2、經常外食導致飲食失調(依喜好或方便性)
長時間外食→逐漸容易疲勞→體重急遽上升→抵抗力下降→感冒次數頻繁
3、身體需求增加(生存環境在改變)
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