一切的疾病可說是因微量營養素不足所造成，我們所熟悉的胃病亦不例外，而營養的問題要用營養學來解決。我們不要以為有攝食足夠的維生素了，應該不會有缺乏的問題，但因胃病造成胃酸分泌的不正常，連帶的其他健康問題都會出現的。

一般人以為胃炎、胃潰瘍，只要對症處理就好了，殊不知胃病牽涉到胃酸分泌多寡或有無，此與身體的代謝與健康有極大的關係。若因胃酸分泌過多而服用制酸劑，使胃酸分泌不足，直接影響到胃中蛋白質的分解，亦將造成其他營養素不能被吸收，尤其是維生素Ｂ群、Ｃ、鈣質等，故間接的導致其他慢性病的發生，或骨質疏鬆及折骨癒合不良等毛病。其嚴重者導致體內抗體低下，人體細胞ＤＮＡ受損，癌症發生等現象，故不要忽視胃酸分泌不足所造成的負面影響。 

胃酸分泌不足時，容易得到胃炎，因胃中pH值太高，不能抑制細菌或黴菌的滋長，故容易發生胃炎。

胃酸分泌不足會影響鈣質的吸收，有很多人雖喝了牛奶，吃了維生素Ｄ，但還是有骨質疏鬆症發生，此種人應檢查一下是否胃酸分泌不足。

胃酸分泌不足的情形下，給與維生素Ｂ群亦不會被吸收的，故必須先解決胃酸分泌不足的問題，然後才能分析維生素補充後對疾病有無改善。

最後叮嚀的話

胃是消化蛋白質的所在，吃高蛋白質的食物，需要有足夠的營養素，如葉酸、維生素Ｂ6、Ｂ12等，始可使胃來正常消化蛋白質。若有足夠的前述維生素，但胃酸分泌不足時，也會造成胃消化不良，使胃酸分泌足夠，才可使胃達到消化正常的狀況。其他若缺乏維生素Ｂ1時，胃腸蠕動不好，亦會影響胃酸的分泌及消化作用。故總結如果因長期缺乏胃酸而導致維生素的吸收困難，終會誘發各種癌症，故應仔細去因應胃病為要。

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